"설탕 대신 제로 칼로리, 안심하고 드세요!" 달콤함은 포기할 수 없지만, 늘어나는 체중과 건강 걱정에 '제로 칼로리' 또는 '무설탕' 문구가 붙은 제품을 습관적으로 선택하고 계신가요? 콜라, 사이다 같은 탄산음료부터 시작해 커피, 요구르트, 심지어 빵과 과자에 이르기까지, 우리 주변은 아스파탐, 수크랄로스, 스테비아, 에리스리톨 등 다양한 '비당류 감미료(Non-Sugar Sweeteners, NSS)'가 첨가된 식품들로 가득합니다. 이들은 마치 다이어트의 구원투수처럼 여겨지며 죄책감 없이 단맛을 즐기게 해주지만, 과연 이 '착한 단맛'의 이면에는 아무런 그림자가 없는 것일까요? 최근 발표되는 연구 결과들은 비당류 감미료가 생각만큼 순수하고 무해한 존재가 아닐 수 있다는 경고의 목소리를 높이고 있습니다..